シェフの独り言｜三重県名張市のアンデルセン

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わさびの葉…その2

2007年05月01日

以前、お客様からもらったわさびの花の調理したものです。
葉を熱湯にくぐらせてすぐに瓶詰めしました。
食べる時にちょっとお醤油をかけて食べます♪
わさびの香りがして、スッキリした辛みで、これさえあればおかずなしに白いご飯が怖ろしいほどすすみます…食べ過ぎ警報発令する感じです。(笑)

春のおめでとうケーキ♪

2007年04月30日

実はこれ4月7日に創った、私の姪っ子の入園お祝いケーキです。
かわいいでしょ(^-^)

アンデルセンのウエディングケーキ

2007年04月29日

当店ではなるべくお客様のご要望に応じてフレッシュケーキをお届けしたいと思っています。

ウエディングケーキは二人のこれからの幸せが詰まったものだから、お二人にもゲストの皆さんにも、イミテーションではなく、創ったケーキは丸々食べられる本物をお届けしたい！
というオーナーシェフ東由雄と、パティシエの私・東陽子の主義で、全て食べられるよう本物のウエディングケーキをお作りさせて頂いております(^・^)
お気軽ご相談くださいませm(__)m

ベリー系の３段ウエディングケーキ…2007.3.10

2007年04月28日

積み重なっている三段のケーキにベリーは、みなさんに人気のウエディングケーキです。

カゴ風にしてあるんですが、ベリーが引き立つようにシンプルなのがかわいらしくも上品にもなります。こちらのケーキは3月10日挙式のYoshitakaさん＆Harukoさんのウエディングケーキです♪

特にこの写真はプロのカメラマンに撮っていただいたものです(*^^)v
（株）サンライズさんのカメラマンの方に撮っていただきました～やっぱプロが撮ると素敵です。

いちごのクロカンブッシュ風…2007.3.31

2007年04月27日

新郎Fumihikoさんのご希望で旬の苺「あきひめ」をふんだんに使って創作したウエディングケーキです。
ほんと美味しそう♪

打ち合わせの時のイメージなどを私なりにアレンジして創作したのですが、基本はいちごのクロカンブッシュで、３段のケーキを豪華にいちごがかわいくなりすぎず、気品を持って季節感を出せるように創作しました。
気に入って頂けたかどうかが少々不安ですが、私は大変満足しています♪

後日、新郎Fumihikoさん＆新婦Mikieさんのとっても素敵なハッピースマイルの写真をアップしますね♪
これは必見ですよ！二人の衣装がこれまた素敵なんです>^_^<